これの1:10で述べられているように、SolarisでレンダラーによってはRestart Renderをしないと変更が反映されないのですが、これは既知の問題ですか？

「問題」の定義にもよると思いますけど、Restart Render という項目がメニューがあらかじめ用意されていて、それを場合によっては実行する必要があるというのを一般的に「問題」 (バグ) というのはどうかでしょうかね?

Mantra でも、設定の変更の内容次第では再レンダーが必要でした。ですので、設定次第だと思いますね。